quarta-feira, 10 de julho de 2013

Alergia Alimentar e dor nas articulações - Há uma conexão?

Dr Osborne - www.glutenfreesociety.org

Geralmente os médicos especializados no tratamento de artrite, dores nas articulações e as doenças autoimunes que afetam o sistema músculo-esquelético, nem sequer consideram a dieta como um fator importante para o desenvolvimento destas condições.

Tradução : Google / Adaptação Raquel Benati

Eu estava formalmente treinado em reumatologia no Hospital VA, em Houston, TX, e posso dizer que a dieta nutricional e recomendações sobre isso aos pacientes foram desencorajadas e, na maioria dos casos, desaprovadas pelos nossos médicos-assistentes. Na verdade, foi essa experiência que me levou a aprofundar a ligação entre a doença autoimune e comida.

Nos últimos 10 anos, tenho tratado milhares de pacientes com doenças artríticas. As terapias mais eficazes individuais foram sempre de dieta e o exercício. O paradoxo com o exercício ... É mais difícil se ater a ele se inflama a artrite. O problema com a comida ... todo mundo reage com base unicamente em sua própria química única. Se as drogas podem direcionar a inflamação como um tratamento, por que não pode o alimento? Afinal, não é o alimento um tipo de  medicamento?

Eu descobri que a pesquisa médica apoia muito essa conexão, mas o mais importante, eu descobri que os pacientes melhoram depois de eliminar alimentos inflamatórios de suas dietas. Por uma questão de fato, uma das maneiras mais rápidas para esses pacientes  se sentirem melhor é a realização de um jejum ou uma dieta líquida. Quais os alimentos que devemos evitar para ajudar a recuperar a partir da artrite? Depende da pessoa. Cada um é único.

O problema com medicamentos para a dor

As drogas apenas  mascaram a inflamação, não corrigem a causa. Muitos analgésicos também causam deficiências vitamínicas e minerais. Este efeito colateral pode impedir a cura a longo prazo. Por exemplo, AINEs (anti-inflamatórios não esteroidais) podem causar deficiência de ácido fólico e vitamina C. Ambas as vitaminas são cruciais para o organismo ser capaz de reparar a cartilagem danificada, as articulações, os tendões e os ligamentos. Consulte o diagrama abaixo:



Formas de artrite que tem benefícios com mudanças na dieta:
Osteoartrite
Artrite reumatóide
Espondilite anquilosante
Lúpus
spondyloarthritis
psoriática
artrite reativa
Fibromialgia
Esclerodermia
Myofascitis
Dermatomiosite

Alimentos comuns associados com dor nas articulações

Na minha experiência clínica, a seguinte lista de alimentos comumente contribuem para a artrite . A lista não é exaustiva.
Cereais (incluindo todos os grãos de trigo, cevada, centeio, aveia, milho, arroz, milho, sorgo, etc)
Lectinas (encontrada  nos feijões/leguminosas)
Solanáceas (batata, berinjela, tomate, pimentão, tabaco)
Gorduras hidrogenadas (presente em um monte de alimentos processados)
Açúcar (em todas as formas processadas)
Café e chá
Soja
Amendoins

Alimentos que podem ajudar a reduzir a inflamação

Fiz  uma lista de alguns alimentos anti-inflamatórios:

Abacaxi - abacaxi contém uma série de anti-inflamatórios muito potentes enzimas que ajudam o corpo a se curar. Ao escolher esse alimento certifique-se de comprá-lo fresco. As enzimas naturais não estão presentes no abacaxi enlatado. Certifique-se de comprar orgânicos. Pesticidas químicos podem reduzir o valor nutritivo dos alimentos e contribuir para a doença crônica.

Berries - morangos, framboesas, bagas azuis, açaí, amora contém poderosos fitonutrientes antioxidantes que ajudam o corpo a controlar a inflamação e melhorar a capacidade do sistema imunológico para ajudar na cura. Certifique-se de que você está comprando orgânicos para evitar resíduos químicos e pesticidas.

Green Tea - chá verde contém vários tipos de flavonóides e polifenóis que agem como antioxidantes. O chá verde ajuda o corpo a desintoxicar compostos tóxicos. Esse processo ajuda a proteger as células do DNA dos danos dos radicais livres. Bebida 2-3 copos de chá por dia para conseguir um efeito terapêutico.

Curcuma - é um tempero natural comumente utilizado na culinária oriental. Ele contém um composto anti-inflamatório muito poderoso chamado curcumina. O uso liberal desse tempero na culinária pode ser de grande benefício para aqueles com dor crônica. Os efeitos da curcumina como anti-inflamatório e redutor da dor foram bem estudados, tornando este composto natural uma das naturezas mais fortes ajudas para a dor.

Alho - Este poderoso vegetal fornece compostos anti-inflamatórios fortes. O alho tem sido amplamente pesquisado ​​para ajudar a baixar a pressão arterial, o colesterol, reduzir o risco de câncer e melhorar o fluxo linfático. Usando alho à vontade quando cozinhar irá fornecer ao seu corpo com grande benefício.

Gengibre - O gengibre é uma raiz que tem sido tradicionalmente usada para ajudar a aliviar a náusea, indigestão e irregularidades cardíacas. Tem sido bem investigada e é um potente anti-inflamatório. Ele funciona através do bloqueio da enzima ciclo-oxigenase (COX). Este é o mesmo mecanismo de ação como comumente prescritos nos medicamentos para a dor.

Peixes de água fria - Esse tipo de peixe é rico em ácidos graxos ômega 3. Nova pesquisa mostra que o uso de EPA e DHA (compostos naturais encontrados em peixes) reduz a dor e a inflamação de forma mais eficaz do que prescritos analgésicos AINE. Mas cuidado - por causa de águas poluídas, estes peixes podem ser ricos em metais tóxicos como o mercúrio. 

Água - 66% do seu corpo é composto de água. Mesmo um baixo grau de desidratação crônica pode contribuir para um metabolismo lento e trazer um certo número de problemas. Falta de água contribui para o espasmo muscular crônico e o aumento da viscosidade sanguínea. Ambos contribuem para a má cicatrização e inflamação. Como regra geral, você deve beber água o suficiente para você  urinar pelo menos 3-4 vezes por dia.

Anos atrás, Hipócrates, o "pai da medicina moderna", disse, "Deixe o alimento ser sua medicina e deixe medicina ser seu alimento."

A medicina moderna hoje nos quer  fazer crer que as pílulas com produtos químicos devem ser o seu medicamento. Não subestime o poder dos alimentos para ajudá-lo a se curar.

Dr. Peter Osborne 

sábado, 6 de julho de 2013

Sensível ao glúten ? Conheça o melhor amigo de seu intestino!

Quarta-feira, 3 de julho, 2013
Dra. Vikki Petersen



Você tem doença celíaca? Você tem, ou suspeita ter, sensibilidade ao glúten? Se assim for, é provável que você tenha um intestino permeável, secundário a essa condição. Infelizmente um intestino permeável torna possível o desenvolvimento de doenças autoimunes, obesidade e uma série de outras doenças degenerativas, incluindo o "fígado gordo".

Por isso, é muito importante  aprender quais as medidas que podemos tomar para curar o nosso intestino permeável.

Em um estudo publicado no "Journal of Nutrição Parenteral e Enteral" , um documento intitulado "microbiota intestinal, permeabilidade intestinal, inflamação induzida pela obesidade e lesão hepática" foi publicado em 2011. Os autores Frazier, DiBaise e McClain, todos MDs, procuraram entender mais sobre uma parte crítica do intestino delgado,  que tem efeitos de longo alcance sobre a saúde.

Especificamente o foco era sobre a microbiota do corpo, um grupo de 100 triliões de organismos com 100 vezes o número de genes possuído pelo corpo humano, responsável pela absorção de nutrientes, o balanço de energia (armazenamento e queima de calorias), e controle do peso corporal. Alterações neste microbioma também causam aumento da permeabilidade intestinal, um intestino permeável. O microbioma é tão fundamental para a saúde que muitos estão considerando-o um "órgão" em seu próprio direito.

O microbioma está alojado com trilhões de bactérias boas, mas aqueles com um sistema imunitário enfraquecido, muitas vezes em vez disso, alojam as bactérias ruins, amebas, parasitas e afins. O "crescimento excessivo" desses bandidos também podem desestabilizar o microbioma e impedi-lo de ter suas funções de promoção da saúde.

Na verdade, esses organismos "maus" criam um perfil inflamatório no intestino, favorecendo o aparecimento  da obesidade, da esteatose hepática,  doença cardíaca,  resistência à insulina e diabetes, para citar alguns. Num quadro de intestino permeável, estes organismos passam a circular na corrente sanguínea geral, criando estragos ao longo do corpo, muitas vezes sob a forma de doença autoimune.

O que você pode fazer para fortalecer seu microbioma, e assim curar sua permeabilidade intestinal?

Em primeiro lugar, se você tem doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, você está predisposto a ter permeabilidade intestinal, mas isso não significa que você está destinado a mantê-la para sempre.

Passos que você pode adotar:
1.      Certifique-se de ter eliminado todo glúten de sua dieta. Não faça trapaça e garanta que você não tenha deixado escapar qualquer contaminação por glúten sorrateiramente em sua dieta, de forma inadvertida.

2.     Considere eliminar produtos lácteos. Eles são pró-inflamatórias em seu próprio direito e tem um potencial irritante para o microbioma e intestino.

3.     A dieta americana padrão é carregada com alto teor de gordura e alto teor de frutose - isso foi encontrado por muitos pesquisadores como causa para o enfraquecimento do microbioma, portanto, é fundamental que você possa fazer essas mudanças em sua dieta também.

4.     A melhor coisa para comer como forma de sustentar sua população de probióticos são frutas e vegetais orgânicos.  Comer nove porções por dia é altamente recomendado.

5.    Tente descobrir se você é deficiente em todas as vitaminas e minerais importantes, como as do Complexo B, D, magnésio, zinco e cálcio.

6.      Tome um probiótico que seja de uma estirpe humana e tenha uma mistura de diversos organismos, tais como Lactobacillus bifidus, etc. Cada cápsula deve conter cerca de 20 mil milhões de organismos.

7.    Tente encontrar um médico que faça um teste para descobrir se você tem algum organismo inóspito em seu intestino. Este é um teste de fezes abrangente e avalia a presença de bactérias, amebas, parasitas, vermes, etc.  A maioria dos exames de fezes só olham para um par de parasitas, por isso certifique-se de que você obtenha um exame verdadeiramente abrangente.

8.     Obtenha avaliação do equilíbrio de suas boas bactérias em seu microbioma. O exame de fezes que eu uso  faz isso como parte do teste.

9.     Uma vez que você tenha limpado sua dieta, eliminado todas as bactérias ruins e esteja a apoiar as suas boas bactérias, considere obter um teste de laboratório para verificar se tem permeabilidade intestinal. Isso vai deixar você saber se seus esforços estão se mostrando bem sucedidos.


Dra. Vikki Petersen

Founder of HealthNOW Medical CenterGluten Free Doctor of the Year 2013
Co-author of “The Gluten Effect”

Reference:
Gut Microbiota, Intestinal Permeability, Obesity-Induced Inflammation, and Liver Injury
Thomas H. Frazier, MD1; John K. DiBaise, MD2; and Craig J. McClain, MD1,3,4

Journal of Parenteral and Enteral Nutrition Volume XX Number X Month XXXX 1-7