quarta-feira, 10 de julho de 2013

Alergia Alimentar e dor nas articulações - Há uma conexão?

Dr Osborne - www.glutenfreesociety.org

Geralmente os médicos especializados no tratamento de artrite, dores nas articulações e as doenças autoimunes que afetam o sistema músculo-esquelético, nem sequer consideram a dieta como um fator importante para o desenvolvimento destas condições.

Tradução : Google / Adaptação Raquel Benati

Eu estava formalmente treinado em reumatologia no Hospital VA, em Houston, TX, e posso dizer que a dieta nutricional e recomendações sobre isso aos pacientes foram desencorajadas e, na maioria dos casos, desaprovadas pelos nossos médicos-assistentes. Na verdade, foi essa experiência que me levou a aprofundar a ligação entre a doença autoimune e comida.

Nos últimos 10 anos, tenho tratado milhares de pacientes com doenças artríticas. As terapias mais eficazes individuais foram sempre de dieta e o exercício. O paradoxo com o exercício ... É mais difícil se ater a ele se inflama a artrite. O problema com a comida ... todo mundo reage com base unicamente em sua própria química única. Se as drogas podem direcionar a inflamação como um tratamento, por que não pode o alimento? Afinal, não é o alimento um tipo de  medicamento?

Eu descobri que a pesquisa médica apoia muito essa conexão, mas o mais importante, eu descobri que os pacientes melhoram depois de eliminar alimentos inflamatórios de suas dietas. Por uma questão de fato, uma das maneiras mais rápidas para esses pacientes  se sentirem melhor é a realização de um jejum ou uma dieta líquida. Quais os alimentos que devemos evitar para ajudar a recuperar a partir da artrite? Depende da pessoa. Cada um é único.

O problema com medicamentos para a dor

As drogas apenas  mascaram a inflamação, não corrigem a causa. Muitos analgésicos também causam deficiências vitamínicas e minerais. Este efeito colateral pode impedir a cura a longo prazo. Por exemplo, AINEs (anti-inflamatórios não esteroidais) podem causar deficiência de ácido fólico e vitamina C. Ambas as vitaminas são cruciais para o organismo ser capaz de reparar a cartilagem danificada, as articulações, os tendões e os ligamentos. Consulte o diagrama abaixo:



Formas de artrite que tem benefícios com mudanças na dieta:
Osteoartrite
Artrite reumatóide
Espondilite anquilosante
Lúpus
spondyloarthritis
psoriática
artrite reativa
Fibromialgia
Esclerodermia
Myofascitis
Dermatomiosite

Alimentos comuns associados com dor nas articulações

Na minha experiência clínica, a seguinte lista de alimentos comumente contribuem para a artrite . A lista não é exaustiva.
Cereais (incluindo todos os grãos de trigo, cevada, centeio, aveia, milho, arroz, milho, sorgo, etc)
Lectinas (encontrada  nos feijões/leguminosas)
Solanáceas (batata, berinjela, tomate, pimentão, tabaco)
Gorduras hidrogenadas (presente em um monte de alimentos processados)
Açúcar (em todas as formas processadas)
Café e chá
Soja
Amendoins

Alimentos que podem ajudar a reduzir a inflamação

Fiz  uma lista de alguns alimentos anti-inflamatórios:

Abacaxi - abacaxi contém uma série de anti-inflamatórios muito potentes enzimas que ajudam o corpo a se curar. Ao escolher esse alimento certifique-se de comprá-lo fresco. As enzimas naturais não estão presentes no abacaxi enlatado. Certifique-se de comprar orgânicos. Pesticidas químicos podem reduzir o valor nutritivo dos alimentos e contribuir para a doença crônica.

Berries - morangos, framboesas, bagas azuis, açaí, amora contém poderosos fitonutrientes antioxidantes que ajudam o corpo a controlar a inflamação e melhorar a capacidade do sistema imunológico para ajudar na cura. Certifique-se de que você está comprando orgânicos para evitar resíduos químicos e pesticidas.

Green Tea - chá verde contém vários tipos de flavonóides e polifenóis que agem como antioxidantes. O chá verde ajuda o corpo a desintoxicar compostos tóxicos. Esse processo ajuda a proteger as células do DNA dos danos dos radicais livres. Bebida 2-3 copos de chá por dia para conseguir um efeito terapêutico.

Curcuma - é um tempero natural comumente utilizado na culinária oriental. Ele contém um composto anti-inflamatório muito poderoso chamado curcumina. O uso liberal desse tempero na culinária pode ser de grande benefício para aqueles com dor crônica. Os efeitos da curcumina como anti-inflamatório e redutor da dor foram bem estudados, tornando este composto natural uma das naturezas mais fortes ajudas para a dor.

Alho - Este poderoso vegetal fornece compostos anti-inflamatórios fortes. O alho tem sido amplamente pesquisado ​​para ajudar a baixar a pressão arterial, o colesterol, reduzir o risco de câncer e melhorar o fluxo linfático. Usando alho à vontade quando cozinhar irá fornecer ao seu corpo com grande benefício.

Gengibre - O gengibre é uma raiz que tem sido tradicionalmente usada para ajudar a aliviar a náusea, indigestão e irregularidades cardíacas. Tem sido bem investigada e é um potente anti-inflamatório. Ele funciona através do bloqueio da enzima ciclo-oxigenase (COX). Este é o mesmo mecanismo de ação como comumente prescritos nos medicamentos para a dor.

Peixes de água fria - Esse tipo de peixe é rico em ácidos graxos ômega 3. Nova pesquisa mostra que o uso de EPA e DHA (compostos naturais encontrados em peixes) reduz a dor e a inflamação de forma mais eficaz do que prescritos analgésicos AINE. Mas cuidado - por causa de águas poluídas, estes peixes podem ser ricos em metais tóxicos como o mercúrio. 

Água - 66% do seu corpo é composto de água. Mesmo um baixo grau de desidratação crônica pode contribuir para um metabolismo lento e trazer um certo número de problemas. Falta de água contribui para o espasmo muscular crônico e o aumento da viscosidade sanguínea. Ambos contribuem para a má cicatrização e inflamação. Como regra geral, você deve beber água o suficiente para você  urinar pelo menos 3-4 vezes por dia.

Anos atrás, Hipócrates, o "pai da medicina moderna", disse, "Deixe o alimento ser sua medicina e deixe medicina ser seu alimento."

A medicina moderna hoje nos quer  fazer crer que as pílulas com produtos químicos devem ser o seu medicamento. Não subestime o poder dos alimentos para ajudá-lo a se curar.

Dr. Peter Osborne 

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