JAMIE FRIEDLANDER
21 DE JUNHO DE 2018
Tradução: Google / Adaptação: Raquel Benati
O jejum intermitente é uma prática que envolve ficar sem se alimentar por um período específico de tempo, todos os dias ou semanas.
Decidi tentar o método de jejum intermitente de 16/8. Eu comi normalmente durante um intervalo de 8 horas e depois jejuei por 16h. Após 10 dias, meu refluxo melhorou e perdi alguns quilos inesperados.
Aqui estão 7 coisas que aprendi
com o jejum intermitente por 10 dias.
Por mais de uma década, mantenho uma dieta sem glúten, porque tenho doença celíaca. Embora o meu peso tenha permanecido relativamente estável nos últimos 10 anos, de vez em quando ganho alguns quilos que quero perder. Como eu já tenho uma dieta restritiva, estratégias que incluam eliminação de alimentos são um desafio para mim.
Recentemente ganhei alguns quilos devido a uma lesão no ombro que me impediu de fazer atividade física. Eu queria mudar meus hábitos alimentares para perder os dois ou três quilos extras. Me deparei com um artigo sobre o jejum intermitente, uma prática que envolve ficar sem comer por certos períodos do dia ou da semana.
Jejum intermitente, uma estratégia popular no Vale do Silício, pode produzir uma série de benefícios para a saúde. Ao restringir o consumo de calorias a um determinado período de tempo por dia ou por semana (por exemplo, só comendo entre 12h e 20h), você pode perder peso , diminuir o risco de câncer , reduzir a pressão arterial e melhorar o controle do açúcar no sangue. O jejum intermitente é diferente da maioria das estratégias alimentares, pois permite que você coma o que quiser, desde que esteja dentro do período de consumo.
O jejum intermitente pode assumir muitas formas. Algumas pessoas jejuam por 24 horas a cada 3 ou 4 dias. Outros optam pela dieta 5:2, o que significa que ingerem uma quantidade normal de calorias por cinco dias, e só comem 500 ou 600 calorias por dois dias.
Como sou propensa a ter enxaquecas, me preocupei em escolher uma estratégia de jejum que não representasse uma mudança drástica da minha dieta normal. Eu escolhi o método 16-8, onde você jejua por 16 horas e come por oito.
Aqui está o que eu aprendi depois de 10 dias de jejum intermitente.
- 1. É normal estar realmente com fome no começo
Eu decidi fazer meu jejum diário entre aproximadamente 20h até meio-dia do dia seguinte. Isso significava que todas as minhas refeições ocorreram entre 12h e 20h do dia. De início, acordei de fome.
Descobri que comer um lanche rico em proteínas por volta das 20h, como claras de ovo ou queijo, evitava as dores da fome que vinham na manhã seguinte, facilitando significativamente o jejum até o meio-dia.
- 2. Eu tive dores de cabeça nos primeiros dias, mas eles foram embora lentamente
Embora eu (felizmente) não tenha tido uma enxaqueca durante o experimento, tive algumas dores de cabeça maçantes nos primeiros dias, particularmente no final do meu jejum por volta das 11h ou 12h. Depois de três ou quatro dias, meu corpo se ajustou à dieta e as dores de cabeça se dissiparam.
- 3. É uma boa dieta se você já pular o café da manhã
Eu não como pela manhã, o que tornou essa forma de jejum intermitente bastante fácil para mim. O trecho entre 10h às 12h foi difícil, mas eu sempre consegui.
Ao acordar, eu tomo apenas um café (sem açúcar ou adoçante) com creme de leite todas as manhãs. (Alguns especialistas sugerem beber apenas café preto sem gorduras para não quebrar o jejum intermitente, embora as opiniões variem, de acordo com "Popsugar"). Eu posso ficar 16 horas sem comer, mas eu definitivamente não posso escrever sem a minha xícara de café.
- 4. O maior desafio foi não poder comer (ou beber) espontaneamente
De longe, a parte mais difícil do jejum intermitente para mim foi o efeito que teve na minha vida social. Eu tive que fazer planos de jantar com amigos mais cedo do que eu normalmente comeria e tive que desistir de um tentador sorvete com meu marido em uma noite muito quente em Dallas.
- 5. Eu não me senti tão culpada quando extrapolei minhas calorias diárias
Eu tenho o hábito de fazer uma contagem mental grosseira de quantas calorias eu como todos os dias. Eu não sou uma "contadora de calorias rigorosa", mas eu sempre tenho uma idéia de quanto eu comi, e eu tento ficar na faixa de 1.600 a 1.800 calorias diárias. Durante este experimento, eu não me preocupei tanto quanto normalmente com 1.800 calorias, porque eu estava limitando minhas horas para comer.
Um dia eu definitivamente comi mais de 1.800 calorias. Mas como eu sabia que tinha um bom avanço à minha frente, não me sentia tão culpada pelo cheeseburger e batata-doce que me permitia comer.
- 6. Meu refluxo melhorarou significativamente
Eu tenho Refluxo (DRGE) e tomo uma medicação diária para evitar refluxo ácido e azia. Esqueci de tomar minha medicação por alguns dias (uma ocorrência regular) e notei que meus sintomas de DRGE - que geralmente acontecem tarde da noite - não eram tão graves.
Tendo três ou quatro horas antes de dormir para digerir adequadamente minha comida, evitei o refluxo que muitas vezes acompanha jantares ricos ou petiscar tarde da noite.
- 7. Foi bom não ter que cortar nenhum alimento
Eu sempre evitei dietas específicas (como a dieta mediterrânea ou a dieta de Atkins) porque temia restringir muitos alimentos. Eu já como sem glúten porque tenho doença celíaca e não queria desistir de nada como laticínios ou carne também. Eu gostei de jejum intermitente porque eu ainda podia comer tudo o que eu queria, sem me sentir privado.
O jejum intermitente é algo que continuarei a fazer durante a semana, mas não no fim de semana.
No final dos meus 10 dias, perdi cerca de dois quilos, o que foi mais do que eu esperava. Eu não tenho metas significativas de perda de peso e estava procurando principalmente uma dieta que me ajudasse a perder alguns quilos e depois manter um peso saudável. Essa estratégia parece acessível e realista.
A principal desvantagem do método 16/8, no entanto, foi nos finais de semana. Eu não pude beber com amigos ou tomar um sorvete de chocolate tarde da noite com meu marido. Seguindo em frente, pretendo usar essa estratégia de jejum intermitente de domingo a quinta-feira e fazer uma pausa na sexta-feira e no sábado.
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