sexta-feira, 12 de maio de 2017

Manifestações Cutâneas da Sensibilidade ao Glúten Não Celíaca: Características clínicas histológicas e imunopatológicas

Veronica Bonciolini , Beatrice Bianchi , Elena Del Bianco , Alice Verdelli e Marzia Caproni 

Tradução: Google / Adaptação: Raquel Benati






As manifestações dermatológicas associadas a doenças intestinais estão se tornando mais freqüentes, especialmente agora quando novas entidades clínicas, como a Sensibilidade ao Glúten Não Celíaca (SGNC), são identificadas. A existência desta nova entidade ainda é debatida. No entanto, muitos pacientes com diagnóstico de SGNC que apresentam manifestações intestinais têm lesões cutâneas que necessitam de caracterização adequada.

Métodos: Participaram 17 pacientes afetados pela SGNC com manifestações cutâneas não-específicas que ficaram muito melhores após uma dieta sem glúten. Para avaliação histopatológica e imunopatológica, foram coletadas duas amostras de pele de cada paciente e seus dados clínicos.

Resultados: A média de idade dos 17 pacientes inscritos afetados pela SGNC foi de 36 anos e 76% eram do sexo feminino. Nas superfícies extensoras dos membros superiores e inferiores em particular, todos apresentaram manifestações dermatológicas pruriginais  morfologicamente muito semelhantes ao eczema, psoríase ou dermatite herpetiforme. Esta similaridade também foi confirmada histologicamente, mas a análise imunopatológica mostrou a prevalência de depósitos de C3 ao longo da junção dermo-epidérmica com padrão microgranular / granular (82%).

Conclusão: A caracterização exata de novas entidades clínicas como a  SENSIBILIDADE CUTÂNEA AO GLÚTEN (SCG) e SGNC é um objetivo importante tanto para fins diagnósticos como terapêuticos, uma vez que estes são pacientes que realmente se beneficiam de uma dieta sem glúten e que não a adotam somente para moda.


(...)

Discussão
Estamos cientes das limitações deste estudo decorrentes, do número limitado de pacientes matriculados, mas usamos critérios de exclusão bem apertados, pois não incluímos pacientes com diagnóstico incerto de SGNC.

O quadro clínico comum a todos os pacientes envolvidos neste estudo, bem como o isolado de nossa experiência clínica, foi o prurido intenso. Foi difícil de tratar com terapias tópicas e sistêmicas padrão, mas mostrou pronta resolução quando a Dieta sem Glúten foi introduzida: a reação foi mais rápida do que em pacientes com Dermatite Herpetiforme - DH (manifestação celíaca na  pele). 

Morfologicamente, as lesões foram polimórficas, em termos de desenvolvimento. De fato, inicialmente elas eram principalmente eritematosas e papulo-vesiculares como eczema e DH, então mais tarde, talvez devido a um arranhão constante, elas pareciam psoriáticas. Além disso, semelhantes às DH, as lesões foram localizadas mais freqüentemente nas superfícies extensoras dos membros, em particular nos cotovelos (94%), seguidos por joelhos (59%), inferior (29%), tórax (18%),  Pescoço (18%), palmas e dorso das mãos (6%),

O tempo médio de desaparecimento das lesões cutâneas após a adoção da dieta sem glúten foi de cerca de um mês nos pacientes matriculados, muito menor do que na DH.

Ao contrário da DH, não identificamos um padrão histológico específico: as características histológicas podem mudar durante o tempo tal como já dissemos anteriormente sobre a morfologia das lesões. Em particular, nos estágios iniciais, o infiltrado linfocítico e a espongiose podem estar presentes, enquanto nas fases posteriores a hiperqueratose e o infiltrado misto são prevalentes. No entanto, para provar isso como certo, precisamos de mais pesquisas com um maior número de pacientes.

Mesmo que em nossa pesquisa não tenhamos considerado um controle após o GFD, todos os pacientes inscritos ainda estão em acompanhamento e estão mostrando rápida resolução clínica e imunopatológica com um desaparecimento de lesões e depósitos somente após um mês de GFD.

Em resumo, na nossa experiência, muitos pacientes não celíacos com sintomas intestinais compatíveis com SGNC apresentaram dermatoses não específicas, que, em alguns casos, foram sobrepostas por morfologia e localização com a DH, manifestação da Doença Celíaca. Em outros pacientes, em vez disso, coincidiu com a aparência eczematoide ou psoriasiforme. Além disso, se uma dieta sem glúten é adotada para tratar os distúrbios intestinais, as manifestações cutâneas são resolvidas ou melhoram significativamente. Os ensaios histológicos e imunopatológicos realizados em amostras de pele excluem doenças cutâneas específicas de Doença Celíaca e os testes cutâneos de alergia excluem a sensibilização ao glúten. Assim sendo, é razoável supor que também podem aparecer manifestações cutâneas entre as manifestações extra-intestinais da SGNC ou que a sensibilidade cutãnea ao glúten  (SCG) existe e precisa ser caracterizada e este é o objetivo deste estudo. Provavelmente, o diagnóstico tardio em pacientes avaliados foi devido à falta de conhecimento dessa nova entidade clínica e suas conexões potenciais com outros sistemas, principalmente a pele.

Conclusões
No momento, os resultados de nosso estudo não permitem a caracterização exata de uma nova doença de pele relacionada à SGNC. As lesões cutâneas observadas foram semelhantes tanto ao eczema quanto à psoríase e não apresentaram padrão histológico específico. Além disso, nenhum marcador sorológico foi útil para identificar esses pacientes. Os únicos dados comuns à maioria destes doentes afetados pela SGNC associada às manifestações cutâneas não específicas são:

- Prurido;
- A presença de C3 na junção dermoepidérmica;
- ma rápida resolução de lesões ao adotar a dieta sem glúten.

No entanto, queremos salientar mais uma vez a importância de uma estreita colaboração entre gastroenterologistas e dermatologistas, pois o sistema gastrointestinal e a pele podem ser considerados cada vez mais "dois lados da mesma moeda". A caracterização exata de novas entidades clínicas como SCG e SGNC é um importante objetivo tanto para fins diagnósticos como terapêuticos, uma vez que estes são pacientes que realmente se beneficiam de uma Dieta sem Glúten e que não oaadotam apenas por causa da moda. Portanto, os dermatologistas devem estar familiarizados com as manifestações cutâneas e sintomas de distúrbios gastrointestinais. 

Finalmente, sugerimos um acompanhamento preciso de todos os pacientes que relatam intenso prurido e distúrbios gastrointestinais, mesmo quando histologia e morfologia das lesões cutâneas não identificam uma doença específica da pele. Também sugerimos a adoção de uma Dieta Isenta de Glúten por pelo menos três meses, avaliando quaisquer efeitos positivos.


ARTIGO ORIGINAL COMPLETO:

quarta-feira, 3 de maio de 2017

Glúten e POTS (Síndrome da Taquicardia Postural Ortostática)



Uma condição que provoca fadiga e tontura pode estar ligada

 a Doença Celíaca e Sensibilidade ao Glúten


Por Amy Burkhart, MD, RD
Tradução: Google / Adaptação: Raquel Benati





Os principais sintomas de POTS incluem o seguinte:

- Fadiga
- Ansiedade
- Intolerância ao exercício
- Dores musculares
- Manchas ou descoloração nas pernas
- Falta de ar
- Tonturas
- Dor nas pernas ou pés
- Cérebro nebuloso (brain fog) - confusão mental
- Problemas digestivos
- Mãos ou pés frios
- Problemas de equilíbrio
- Náuseas
- Dores de cabeça
- Sudorese anormal
- Problemas Ginecológicos

Obs: Os sintomas podem piorar com o calor e após o banho.


Lola, que no passado tinha saúde e uma energia vibrante, agora com 28 anos estava cronicamente doente. Casada, vivendo com um consultor de TI do Vale do Silício, tinha uma  fadiga profunda que mal conseguia fazer a sua cama na parte da manhã. Permanentemente, por qualquer período prolongado de tempo, sentia dor em suas pernas e sua cabeça girava. Ela se sentia horrível. No entanto, apesar de várias visitas ao médico e numerosos exames, ninguém sabia o porquê.

A causa da aflição de Lola acabou por ser a Síndrome da Taquicardia Postural Ortostática (POTS), uma condição que afeta o fluxo de sangue através do corpo, resultando em fadiga, ansiedade e tonturas quando se está de pé (ereto). Os sintomas desaparecem depois que a pessoa deita.  Esse distúrbio permanece amplamente desconhecido para grande parte do público. No entanto, eu freqüentemente recebo paciente em meu consultório com este problema e sua prevalência parece estar aumentando.

Pesquisas recentes sugerem que POTS é de natureza autoimune. E de acordo com um estudo publicado no European Journal of Gastroenterology & Hepatology em dezembro de 2016, há uma associação potencial entre POTS e doença celíaca e sensibilidade ao glúten. No estudo, pesquisadores do Reino Unido descobriram que as pessoas com POTS tinham uma maior taxa de doença celíaca e relatados de sensibilidade ao glúten. 4% dos participantes do estudo com POTS tinham doença celíaca, em comparação com 1% da população em geral.

POTS pode ser mais comum naqueles com doença celíaca ou outras doenças autoimunes porque ter uma doença autoimune coloca você em maior risco de desenvolver uma segunda doença. Dado o aumento de doenças autoimunes em toda a população, podemos estar vendo a ponta do iceberg para esta condição pouco conhecida.

Mais sobre POTS


POTS ocorre quando há disfunção do sistema nervoso autônomo, que controla todas as coisas que acontecem "automaticamente" em nosso corpo, como pressão arterial, freqüência cardíaca e respiração. É a forma mais comum de uma classe de doenças conhecidas como distúrbios autonômicos / disautonomia.

Os sintomas geralmente ocorrem ou pioram quando um paciente está na posição vertical ou em pé. Eles ocorrem porque os vasos sanguíneos não funcionam corretamente para bombear o sangue de volta para o coração e o cérebro, fazendo com que o sangue se concentre nos pés e pernas. Devido a isso, as pessoas com POTS não diagnosticados podem se sentar ou agachar freqüentemente, elevar suas pernas enquanto sentados e preferem deitar-se em vez de sentar quando lêem ou trabalham. Subconscientemente adaptando, eles podem nem sequer saber que fazem essas coisas.

Os sintomas podem ser leves, como fadiga ou tontura, ou graves o suficiente para causar desmaio. A melhora ocorre com hidratação, idade e gravidez. As mulheres com POTS costumam dizer: "A gravidez foi a melhor época que já senti". Isso pode ser devido ao aumento do volume sangüíneo que ocorre durante a gravidez.

Porque os sintomas geralmente vem e vão, as pessoas com POTS tem bons e maus dias. Elas podem se sentir pior em tempo quente e depois de comer ou fazer exercício. Desidratação e estresse também podem ser desencadeadores.

Aparentando ter saúde normal, as pessoas com POTS podem experimentar anos de frustração, assim como bem intencionados profissionais médicos incorretamente atribuem seus sintomas a várias doenças ou problemas psicológicos. Diagnósticos comuns incluem síndrome de fadiga crônica, fibromialgia, ansiedade e TDAH.

POTS pode ser debilitante para as pessoas, impactando significativamente suas vidas no cotidiano. Muitos perdem seus empregos ou relacionamentos, pois eles lutam com a fadiga e outros sintomas.

Causa e tratamento


A causa do POTS é desconhecida, mas muitas pessoas descrevem seu início após uma doença viral, gravidez ou trauma. Pode estar relacionado a distúrbios do tecido conjuntivo e articulações soltas / hipermóveis, uma vez que estas condições podem impedir que os vasos sanguíneos funcionem normalmente. Existe provavelmente um componente genético; POTS geralmente ocorre em famílias.

Os indivíduos podem ser submetidos a vários testes para ajudar a diagnosticar POTS, incluindo testes de ritmo cardíaco, testes de função cardíaca, exames de sangue para descartar outras condições, um teste permanente que mede a freqüência cardíaca e pressão arterial após ficar de pé e um teste de mesa de inclinação. No teste de inclinação, o paciente é preso a uma mesa e, em seguida, submetido a vários ângulos de inclinação para ver se ser realizada em pé provoca uma diminuição da pressão arterial, um aumento da freqüência cardíaca ou tontura.

Diagnóstico de POTS é o primeiro passo para o bem-estar, uma vez que introduz um plano de tratamento. Hidratação adequada, modificações de estilo de vida e exercício estão na vanguarda do tratamento. Recomenda-se que os pacientes bebam dois litros de água diariamente, um tratamento simples que normalmente mostra resultados imediatos.

O exercício é a pedra angular da melhoria a longo prazo; ajuda a manter a vascularização e minimiza os sintomas. Enquanto a tolerância ao exercício é muitas vezes baixa inicialmente, melhora com paciência e perseverança e muitas vezes permite que uma pessoa possa reduzir ou interromper a medicação.

Meias de compressão (ou calças) podem ser uma saída barata para uma rápida melhora. A ingestão adequada de sal é importante. Os comprimidos de sal são usados ​​para ajudar a manter o estado do fluido. Os pacientes são orientados a evitar a permanência prolongada em pé;  elevar a cabeceira da cama ao dormir e para minimizar os medicamentos que dilatam os vasos sanguíneos. Técnicas de relaxamento diário são úteis, assim como evitar o álcool.

Alterações dietéticas, como comer refeições pequenas e freqüentes, remover glúten e laticínios e diminuir a ingestão diária de carboidratos, muitas vezes são úteis, dependendo do paciente. A cafeína pode ajudar alguns pacientes POTS e piorar os sintomas em outros. Anedoticamente (relatos clínicos), eu vi melhoria nos sintomas com a remoção de outros alimentos, tais como ovos e levedura, mas isso é em uma base individual e só pode ser determinada com uma dieta de eliminação.

Certas posturas podem ajudar a aliviar a tontura. Sente-se em cadeiras mais  baixas ou com os joelhos no peito. Ao ficar de pé, cruze as pernas e contraia os músculos das pernas. Quando estiver fazendo compras de supermercado, dobre para a frente e incline-se sobre o carrinho. Mesmo com todas essas intervenções, medicamentos de prescrição podem ser necessários em alguns casos.

O Papel do Glúten


Um estudo de 2014 mostrou que 56% das pessoas com doença celíaca têm alguma anormalidade no seu sistema nervoso autônomo. Assim, POTS e outros distúrbios autonômicos devem ser considerados se os sintomas continuam após o início de uma dieta sem glúten. Em meus pacientes, a remoção do glúten da dieta normalmente melhora os sintomas, mas não completamente.

Muitas questões permanecem sobre o papel do glúten em POTS. O glúten pode causar sintomas diretamente? Existem casos em que a eliminação do glúten resulta em remissão completa? O microbioma alterado na doença celíaca cria sintomas consistentes com POTS? Em caso afirmativo, certos probióticos poderiam ajudar? As outras sensibilidades alimentares desempenham um papel no POTS? Se pesquisas futuras encontrarem respostas para essas perguntas e outras, os resultados afetariam muitos pacientes.

Várias universidades agora têm centros dedicados ao tratamento de POTS e distúrbios do sistema nervoso relacionados. Para obter mais informações, visite o site Dysautonomia International .


Amy Burkhart, MD, RD, é  médica e um nutricionista. Ela é especialista em doença celíaca / sensibilidade ao glúten e medicina integrativa.

Fonte original:
htmlhttp://www.glutenfreeandmore.com/issues/20_4/Gluten-and-POTS-5225-1.html



sexta-feira, 28 de abril de 2017

Doença Celíaca associada ao aumento do risco de lesões nervosas

Escrito por Honor Whiteman
Publicados: Terça-feira, 12 de maio de 2015
Tradução: Google / Adaptação: Raquel Benati

As deficiências de vitamina B12 ou ácido fólico podem causar danos nos nervos e neuropatia periférica.

Pessoas com doença celíaca podem estar em maior risco de neuropatia, de acordo com um estudo publicado na JAMA Neurology .Os participantes com doença celíaca tiveram cerca de 2,5 vezes mais probabilidades de receber um posterior diagnóstico de neuropatia do que aqueles sem doença celíaca.

A doença celíaca é uma condição em que o sistema imunológico ataca e danifica as vilosidades do intestino delgado no consumo de glúten - uma proteína encontrada no trigo, cevada e centeio. O corpo é incapaz de absorver eficazmente nutrientes quando as vilosidades são danificadas, o que pode levar à desnutrição .

Doença celíaca pode afetar os celíacos de diversas formas, o que significa que pode ser difícil de diagnosticar. No entanto, os sintomas digestivos - como diarreia , vômitos, dor e inchaço abdominal, perda de peso - são sintomas mais comuns em crianças, enquanto os adultos com a condição celíaca são mais propensos a sentir fadiga,  dor nas articulações, artrite ou outros sintomas não-digestivos. Estima-se que cerca de 1% da população dos EUA - o equivalente a 1 em 133 americanos - têm a doença celíaca, embora se pense que cerca de 83% destes indivíduos não são diagnosticados ou diagnosticados erroneamente com outras doenças.

A associação entre doença celíaca e neuropatia, ou lesão nervosa, não é nova. Segundo os pesquisadores deste estudo, incluindo o Dr. Jonas F. Ludvigsson do Instituto Karolinska em Estocolmo, na Suécia, essa associação foi identificada pela primeira vez há quase 50 anos. A doença celíaca não tratada também tem sido associada ao aumento do risco de doenças relacionadas a nervos, como a esclerose múltipla (EM).

Em seu estudo, o Dr. Ludvigsson e seus colegas tiveram como objetivo determinar o risco absoluto e relativo de neuropatia entre uma amostra  de população da base nacional de pacientes com um diagnóstico confirmado de doença celíaca.

2,5 vezes maior risco de neuropatia para pacientes com doença celíaca


O estudo incluiu 28.232 indivíduos da Suécia cuja doença celíaca foi confirmada com biópsias de intestino delgado, ao lado de 139.473 controles de idade e sexo pareados.

Os pesquisadores identificaram 198 (0,7%) participantes com doença celíaca que mais tarde foram diagnosticados com neuropatia, enquanto a neuropatia foi posteriormente diagnosticada em 359 (0,3%) dos participantes do controle.

A equipe calculou que, em geral, os participantes com doença celíaca tiveram cerca de 2,5 vezes mais probabilidades de receber um diagnóstico posterior de neuropatia do que aqueles sem doença celíaca.

O risco absoluto de desenvolver neuropatia foi estimado em 64 por 100.000 pessoas-ano entre os participantes com doença celíaca, enquanto o risco absoluto de neuropatia foi estimado em 15 por 100.000 anos-pessoa entre os participantes livres de doença celíaca.

Comentando sobre suas descobertas, os pesquisadores dizem:

"Encontramos um risco aumentado de neuropatia em pacientes com doença celíaca que persiste após o diagnóstico da doença celíaca. Embora os riscos absolutos para a neuropatia sejam baixos, a doença celíaca é uma condição potencialmente tratável quando o diagnóstico é feito precocemente".

A equipe acrescenta que o estudo indica que pacientes com neuropatia devem ser rastreados para a doença celíaca.

Em novembro de 2014, Medical News Today relatou um estudo sugerindo que outras proteínas do trigo (fora o glúten) podem estar relacionadas a doença celíaca. Publicado no Journal of Proteome Research, o estudo revelou que as proteínas não-glúten, incluindo serpinas e purininas desencadearam uma maior reação imune entre os pacientes com doença celíaca e dermatite herpetiforme  do que entre aqueles sem tais condições.

Escrito por Honor Whiteman

terça-feira, 11 de abril de 2017

Comprometimento cognitivo induzido por glúten (brain fog - névoa ou neblina cerebral) na Doença Celíaca



Gregory W Yelland
Journal of Gastroenterology and Hepatology Foundation and John Wiley & Sons Australia, Ltd

Primeira publicação: 28 de fevereiro de 2017

Tradução: Google / Adaptação: Raquel Benati




Muito se sabe sobre os graves efeitos neurológicos da ingestão de glúten em pacientes com doença celíaca, como ataxia esporádica e neuropatia periférica, embora as ligações causais ao glúten ainda estejam em debate. No entanto, tais distúrbios são observados em apenas uma pequena percentagem de celíacos. Pouco se sabe sobre as deficiências cognitivas transitórias para a memória, atenção, função executiva e a velocidade do processamento cognitivo relatado pela maioria dos pacientes com doença celíaca. Estas ligeiras degradações das funções cognitivas, referidas como "neblina ou névoa cerebral", ainda não foram formalmente reconhecidas como uma condição médica ou psicológica. No entanto, testes sutis de função cognitiva foram mensurados ​​em pacientes não tratados com doença celíaca e melhoraram durante a primeira terapia de 12 meses com uma dieta sem glúten. Tais défictis também ocorrem em pacientes com doença de Crohn, particularmente em associação com a atividade inflamatória sistêmica. Assim, as deficiências cognitivas associadas com neblina cerebral são psicológica e neurologicamente reais e melhoram com a adesão a uma dieta sem glúten. Ainda não há provas suficientes para fornecer uma descrição definitiva do mecanismo pelo qual a ingestão de glúten provoca a diminuição da função cognitiva associada com neblina cerebral, mas a evidência atual sugere que é mais provável que o fator causal não esteja diretamente relacionado à exposição ao glúten.


A doença celíaca (DC) é uma reação inflamatória autoimune à ingestão de glúten causando danos no intestino delgado, para o qual o único tratamento existente é uma dieta isenta de glúten (DIG). As lesões intestinais são definidas por vários graus de atrofia vilositária e linfocitose intraepitelial. No entanto, as consequências da DC não se restringem ao trato intestinal. É uma doença inflamatória sistêmica que afeta o cérebro e o sistema neural de pelo menos duas maneiras: distúrbios neurológicos principais (ou grosseiros) e queixas neurológicas "silenciosas". Enquanto a prevalência de distúrbios neurológicos importantes relacionados ao glúten seja muito baixa, é onde se concentrou a maior parte da pesquisa empírica. No entanto, é dada pouca atenção às consequências neurológicas silenciosas da ingestão de glúten em DC e parece que suas consequências comportamentais, como "neblina cerebral," são consideravelmente mais prevalentes.

As principais complicações neurológicas do DC são distúrbios neurológicos identificáveis ​​onde existem padrões claros de disfunções neurais e comportamentais que tem sério impacto na vida dos pacientes. A ataxia de glúten é um distúrbio do sistema nervoso central, uma atrofia cerebelar especificamente relacionada ao glúten que resulta em uma falta de coordenação de movimentos complexos como andar, falar e engolir.  Neuropatia periférica é conseqüência da inflamação nas fibras nervosas periféricas, ou função das glândulas ou órgãos (nervos autonômicos). Há evidências crescentes de que a DC não tratada pode resultar em perda severa e degenerativa da função cognitiva global, em particular a perda da função da memória, ou seja, demência.

As chamadas complicações neurológicas silenciosas da DC referem-se a alterações na estrutura do cérebro que não são de natureza focal e não apresentam sintomas neurológicos evidentes. São caracterizadas por pequenas reduções difusas no tamanho dos corpos das células neurais ou hiperintensidades da substância branca, isto é, inflamação das fibras nervosas. Esta inflamação resulta numa redução da velocidade de transmissão do sinal, com o volume de hiperintensidades da substância branca associadas à magnitude do declínio cognitivo. 

As correlações comportamentais dos danos neurológicos silenciosos são as deficiências sutis da memória, da atenção, da tomada de decisões e da velocidade do processamento cognitivo coletivamente referida como "névoa cerebral". As ocorrências de "nevoeiro cerebral" são freqüentemente relatadas por pacientes com DC que são inadvertidamente exposto ao glúten, e melhora nestes sintomas foram observadas naqueles que começam uma dieta sem glúten na doença recentemente diagnosticada. A pesquisa sobre os sutis déficits cognitivos associados ao nevoeiro cerebral é limitada, existindo como relatos anedóticos de pacientes e médicos, e como tal, o nevoeiro cerebral ainda não é formalmente reconhecido como uma condição médica ou psicológica. Mesmo a prevalência de nevoeiro cerebral é difícil de estabelecer, embora o peso da evidência anedótica sugira que é generalizada.

Evidências empíricas objetivas têm sido difíceis de obter, mas são necessárias para determinar a verdadeira natureza, prevalência e magnitude do nevoeiro cerebral em DC. Existem poucos estudos sobre deficiências cognitivas em pacientes com DC, e a maioria não se concentrou nas deficiências sutis caracterizadas por nevoeiro cerebral. Por exemplo, Hallert et ai . Examinaram 19 pacientes celíacos não tratados, usando a bateria de teste da síndrome de Down cognitiva (demência) e não encontraram evidência de comprometimento cognitivo. [ 7 ] Bürk et al . Encontraram evidência de memória de recordação significativamente prejudicada e tendências para déficits de fluência verbal e função executiva, mas todos os oito de seus participantes apresentaram ataxia de glúten.

Testes suficientemente sensíveis foram desenvolvidos apenas recentemente em resposta à crescente necessidade de detectar precursores muito precoces da doença de Alzheimer. Alguns têm utilidade para a detecção de pequenas deficiências cognitivas em geral. Um desses testes é o Teste de Deterioração Cognitiva Sutil (SCIT, Neurotest.com ), [ 10, 11 ] uma tarefa de julgamento perceptual muito curta (3-5 min), baseada em computador, que foi considerada sensível a diferenças muito pequenas no desempenho cognitivo global em uma ampla gama de populações clínicas e não-clínicas. [ 12-16 ] É uma medida confiável e válida que não tem efeitos de prática. [ 17 ] Foi usado com sucesso no laboratório, em casa ou em à beira do leito com participantes com idade entre 7 e 96 anos.



O SCIT exige que os participantes indiquem qual das duas linhas verticais paralelas e desiguais do estímulo alvo é mais curta (a linha à esquerda ou à direita). Os participantes indicam sua escolha pressionando o botão correspondente do mouse. Os estímulos alvo são apresentados muito brevemente com oito diferentes durações de exposição entre 16 e 128 ms em 96 ensaios. Em cada ensaio, a apresentação do estímulo alvo é seguida por uma máscara visual. O tempo médio de resposta (RT em milissegundos) e a taxa média de erro percentual são calculados para cada duração de exposição. Para as quatro durações de estímulo de menos de 64 ms, a atenção não pode ser levada a suportar e assim a resposta do participante depende inteiramente de processos automáticos. No entanto, para as durações de exposição superiores a 65 ms, O estímulo está disponível para a atenção consciente e assim os processos controlados estão disponíveis para ajudar na resposta. Assim, coletivamente, o SCIT fornece medidas da velocidade de processamento (SCIT-RT) e da eficácia (SCIT-Erro) de processamento para processos automáticos e controlados, fatores que estão subjacentes à maioria das funções cognitivas.

O SCIT foi utilizado em um estudo de 11 pacientes celíacos diagnosticados recentemente durante um período de 12 meses a partir do início da DIG. [ 18 ] Os participantes tinham idade entre 22 e 39 anos, sem sintomas neurológicos evidentes e alta adesão à DIG. Uma bateria de testes cognitivos (incluindo SCIT) foram administrados às 12 e 52 semanas após o início da dieta. Mediu-se uma gama de marcadores biológicos, nos mesmos pontos de tempo e as biópsias de intestino delgado foram recolhidas através de gastroscopia de rotina no momento do diagnóstico e às 12 e 52 semanas após o início da DIG. Melhoria significativa de 0 a 52 semanas para a velocidade do processamento automático (SCIT-RT,), velocidade e controle do processamento motor (Trail Making Test Part A), memória visual-espacial (figura complexa de Rey-Osterrieth) e importante, dois marcadores de gravidade DC-Marsh resultados na histologia duodenal e níveis séricos de tecido transglutaminase. Eles também encontraram correlações significativas entre as mudanças tanto na pontuação de Marsh quanto nos níveis séricos de transglutaminase tecidual e mudanças na velocidade do processamento automático e controlado (SCIT-RT), na fluência verbal (COWAT) e na função motora (Trails A ) nos 12 meses do estudo. A única função cognitiva que é comum entre estes três testes cognitivos é a velocidade de processamento e, como tal, sugere que a função cognitiva, particularmente a velocidade de processamento, melhora à medida que a saúde intestinal melhora.

Essas deficiências cognitivas, embora de natureza subclínica, têm um impacto na vida diária dos pacientes com DC. Deve-se notar que a magnitude da deficiência em SCIT-RT na semana 0 é semelhante ao encontrado em pessoas com um nível de álcool no sangue de 0,05 g / 100 ml, [ 14 ] que é o limite legal para a condução na Austrália. É também de magnitude equivalente à diminuição da SCIT-RT observada pelos participantes com jetlag moderado a grave (SR Robinson & GW Yelland, dados não publicados). Mais importante ainda, essas deficiências cognitivas são melhoradas pela adoção de uma dieta isenta de glúten, embora exista alguma evidência de que isso pode ser dependente da idade. Um estudo de 32 pacientes diagnosticados tardiamente com DC, de 65 anos ou mais, não encontrou nenhuma melhora na função cognitiva, em relação aos controles saudáveis, como adoção de uma DIG. 

A explicação mais provável para a existência de pequenas deficiências de cognição (ou seja, nevoeiro cerebral) em pacientes com DC não tratada, que também pode explicar hiperintensidades da substância branca no cérebro de pacientes com DC, é a existência de níveis elevados de citocinas circulantes associadas à Inflamação sistêmica associada à DC. Em níveis elevados, as citocinas pró-inflamatórias circulantes se ligam às células epiteliais da barreira hemato-encefálica e facilitam a migração de leucócitos para o cérebro. [ 19 ] Os leucócitos promovem a inflamação no cérebro, particularmente a inflamação das fibras nervosas (hiperintensidades da substância branca) [ 20 ] que, por sua vez, reduz a velocidade de transmissão neural, ou seja, reduz a velocidade de processamento. [ 4, 20 ]

Outros mecanismos têm sido sugeridos para explicar as pequenas deficiências cognitivas associadas com o nevoeiro cerebral experimentado por pacientes celíacos que são específicos para a ingestão de glúten. No entanto, a observação de neblina cerebral em doentes com esclerose múltipla, [ 19 ] pacientes com fibromialgia, [ 21 ] e os doentes submetidos a quimioterapia [ 20, 22, 23 ] sugere que o mecanismo não esteja especificamente relacionado com a ingestão de glúten. Todos estes distúrbios têm uma coisa em comum com DC - eles estão associados com inflamação sistêmica. O caso de envolvimento da inflamação sistêmica foi reforçado por um estudo recente de pacientes com doença de Crohn.

Em resumo, os relatos subjetivos de nevoeiro encefálico de pacientes com DC são psicologicamente e neurologicamente reais e podem ser quantificados quando são usados ​​testes cognitivos suficientemente sensíveis. As alterações cognitivas associadas à neblina encefálica melhoram em uma DIG. O domínio cognitivo primário afetado parece ser a velocidade de processamento, e sua causa provável é o aumento das citocinas circulantes associadas à inflamação sistêmica, resultando em danos ou inflamação das fibras neurais no cérebro.


sexta-feira, 27 de janeiro de 2017

Ganho de peso e Doença Celíaca?

O ganho de peso tem sido comum em celíacos recém-diagnosticados


Christine Boyd


Tradução: Google / Adaptação: Raquel Benati


Se você está abaixo do peso, com má absorção de longa data, o fato de aumentar em alguns quilos depois de começar uma dieta sem glúten pode ser uma coisa boa. Mas tem um grupo de celíacos que está na posição inversa - com ganho excessivo de peso. Embora seja verdade que muitas vezes os alimentos processados sem glúten são mais elevados em calorias e gorduras, muitos de nós não são compulsivos ou consomem esses alimentos em grandes quantidades. Então, por que os quilos se acumulam?

Nos meses imediatamente após meu diagnóstico celíaco, eu ganhei peso. Eu estava monitorando minha dieta mais perto do que nunca, mas minhas calças jeans não estavam confortáveis ​​e o vestido de dama de honra que eu deveria usar no verão não cabia. Acontece que o meu ganho de peso estava quase no alvo. Os adultos com doença celíaca ganham em média 3 quilos após o início da dieta sem glúten, sugere uma pesquisa.

Em sua experiência clínica, Amy Burkhart, MD, RD, freqüentemente vê um aumento  de peso de 3 a 4 quilos. Este ganho inicial é, em grande parte, resultado da absorção mais eficiente dos nutrientes e calorias dos alimentos. Também pode ser devido ao tamanho das porções maiores, diz Burkhart, uma especialista em medicina integrativa e doença celíaca. "Depois de anos de má absorção, as pessoas podem estar acostumadas a comer quantidades maiores de alimentos sem ganhar peso. Então eles podem estar comendo porções maiores do que o necessário."

No passado, os médicos celíacos geralmente parabenizavam esses celíacos récem diagnosticados pelo ganho de peso. Mas atualmente, para um número crescente de celíacos, o ganho de peso não para por aí - ou eles já estão acima do peso no momento do diagnóstico.

Cerca de um terço dos pacientes no Centro de Doença Celíaca da Universidade de Chicago estão com excesso de peso ou obesos, de acordo com dados recentes. Isto poderia refletir tendências gerais da população em peso ou detecção mais precoce da doença celíaca.

"Estamos vendo muitos mais pacientes celíacos com problemas de peso", diz Lori Welstead, MS, RD, LDN, nutricionista no Centro de Doença Celíaca da Universidade de Chicago. Os esforços para conter o ganho de peso indesejado na dieta sem glúten são mais importantes do que nunca, diz ela.

Colaboradores ocultos

Nem todos começam a ganhar peso em uma dieta sem glúten. Alguns ganham, alguns perdem e alguns permanecem os mesmos, diz Burkhart, observando que há pouca pesquisa sobre a mudança de peso em pessoas com sensibilidade ao glúten não celíaca.

Há uma abundância de razões atrás do ganho de peso. Não fazer exercícios físicos devido aos anos de não estar se sentindo bem pode contribuir para os quilos em excesso. O crescimento excessivo de bactérias do intestino delgado (SIBO), comum em novos celíacos, pode causar sensação de fome (devido à má absorção contínua) e desejos vorazes de alimentos ricos em calorias, especialmente doces. Uma tireóide lenta pode levar ao ganho de peso. Sentimentos de privação podem levar à compulsão alimentar.

As pessoas não tendem a culpar a falta de sono, mas é um fator no controle de peso, diz Burkhart. Estudos mostram que as pessoas que não dormem o suficiente aumentaram o risco de ganho de peso. Clínicos freqüentemente vêem interrupções no sono em pessoas com doença celíaca e mesmo naquelas com sensibilidade ao glúten não celíaca, diz Burkhart. Ansiedade subjacente ou depressão, que são bem documentados na doença celíaca antes e após o diagnóstico, podem causar distúrbios do sono.

Assim como também o estresse. Um diagnóstico celíaco é um evento de vida estressante, diz Burkhart. "É estressante se adaptar a um novo estilo de vida, com constante planejamento e preparação de alimentos."

Estresse crônico gera níveis altos de cortisol, um hormônio que ajuda a regular o açúcar no sangue, metabolismo e inflamação. Idealmente, os níveis de cortisol seguem um ritmo do tipo circadiano, com os níveis mais elevados na parte da manhã e níveis mais baixos à noite. O estresse pode inverter esses níveis. Outras condições médicas graves, incluindo as doenças de Addison e Cushing, também podem levar a alterações anormais nos níveis de cortisol.

O papel do cortisol no controle do peso é um grande tópico na medicina integrativa, diz Burkhart. "Há uma conversa crescente sobre um espectro onde você não está em estado de doença, como o de Addison, mas seus níveis de cortisol estão um pouco acima do normal ou estão atingindo o pico e mergulhando na hora errada do dia".

Os níveis de cortisol podem ser medidos com um teste de nível de cortisol basal (geralmente feito às 8 da manhã) ou um teste de estimulação de cortisol (tipicamente administrado por um endocrinologista). A boa notícia é que os níveis de cortisol podem ser melhorados, assim como a pressão arterial, através do exercício, meditação e outras técnicas de relaxamento.

Conseguindo ajuda

Especialistas em celíacos recomendam consultar um nutricionista especializado em doença celíaca uma ou duas vezes nos meses após o diagnóstico e, em seguida, anualmente. Mas muitos celíacos recém-diagnosticados não buscam a ajuda de um nutricionista. Eles acabam navegando na dieta sem glúten por conta própria.

"Uma de nossas metas é certificar-se de que os pacientes celíacos estão mantendo ou se movendo em direção a um peso saudável", diz Welstead.

Profissionais de saúde vão primeiro olhar o que seus pacientes estão comendo, diz Burkhart. Eles discutem a ingestão de calorias, reduzindo os alimentos processados ​​insalubres e fazendo a regulação do açúcar no sangue.

"Nós olhamos para a composição da dieta, especialmente aqueles carboidratos insalubres que levam a flutuações de insulina (açúcar no sangue) que promovem o ganho de peso", diz ela. Depois disso, os profissionais de saúde vão observar e alterar outros fatores contribuintes, incluindo a falta de exercício, padrões alterados de sono e estresse contínuo.



Christine Boyd, MPH, is Gluten Free & More’s health editor.

Texto Original: http://www.glutenfreeandmore.com/issues/4_47/Weight-Gain-Linked-to-Celiac-Disease-4971-1.html

domingo, 18 de dezembro de 2016

Atualização sobre Doença Celíaca em Pediatria

Jessica Madden MD
The Patient Celiac

Tradução: Google / Adaptação: Raquel Benati



 Há poucos dias fiquei um pouco assustada por causa de um artigo publicado no Medscape, um respeitável site de informação médica. O título é "Dieta sem Glúten não repara danos intestinais em algumas crianças com doença celíaca" e discute um estudo recente da Drª. Margaret Leonard e sua equipe no Centro de Doença Celíaca celíaca do Massachusetts General Hospital, mostrando que quase 20% das crianças com doença celíaca continuam a mostrar sinais de danos intestinais em biópsia, depois de já  terem estado em dieta livre de glúten por um bom tempo (mais de 12 meses). Em muitos casos, os doentes pediátricos com lesão persistente tinham experimentado uma normalização dos níveis de anticorpos celíacos e não tinham mais sintomas. O impacto a longo prazo da cicatrização retardada não é claro, mas os autores especulam que a inflamação contínua pode afetar o desenvolvimento físico e cognitivo, bem como aumentar o risco de linfoma, baixa densidade mineral óssea, e / ou fraturas.

Eu presumo que todos nós sabemos que o tratamento atualmente aceito para a doença celíaca é seguir  uma dieta rigorosa sem glúten por toda a vida. No entanto, a gestão da doença celíaca exige mais do que apenas comer sem glúten, e um monte de follow-up.

Um grupo de especialistas em doença celíaca, incluindo Drs. Fasano e Guandalini, recentemente elaborou orientações atualizadas para a gestão da doença celíaca em Pediatria, que foram publicadas na revista Pediatrics em 2016. Todas as recomendações são baseadas em evidências científicas, bem como as suas experiências cuidando de pacientes com doença celíaca. Abaixo apresento um resumo rápido das suas recomendações (ver referência no final do artigo para mais detalhes):

1 - Saúde óssea: A doença celíaca pode levar a problemas como dor óssea, baixa densidade mineral óssea e fraturas inexplicáveis. Felizmente, o início de uma dieta livre de glúten restaura a massa óssea com a densidade normal em quase todas as crianças e adolescentes.

a- Crianças - todas devem ser rastreadas para a deficiência de vitamina D no momento do diagnóstico;
b - Pais devem ser aconselhados sobre o consumo adequado à idade - de cálcio e vitamina D;
c - Crianças que não aderem à dieta sem glúten devem ter o teste de densidade óssea realizado.


2 - Problemas Hematológicos (sangue): anemia por deficiência de ferro é a mais comum.

a- Crianças -  todas precisam ser rastreadas para a anemia por deficiência de ferro no momento do diagnóstico e repetir hemograma completo nas visitas de acompanhamento médico;
b -As crianças com doença celíaca não precisam ser testadas rotineiramente para a deficiência de folato.


3- Problemas endócrinos associados (Hormonais): doença da tiróide autoimune, diabetes tipo 1, doença de Addison, distúrbios das paratireóides, e deficiência de hormônio do crescimento são todos associados com a doença celíaca.

a- Crianças - todas devem ser rastreadas para a doença da tireóide, no momento do diagnóstico da doença celíaca e em suas visitas de acompanhamento;
b -Pais devem ser orientados sobre os sinais e sintomas da diabetes tipo 1, mas as crianças não precisam ser testadas para diabetes, a menos que os sintomas se desenvolvam.


4 - Função hepática: doença celíaca pode estar associada com enzimas hepáticas elevadas e hepatite. Muitos pacientes com doença celíaca não respondem à vacina da hepatite B.

a -Crianças com doença celíaca devem ter suas enzimas do fígado verificadas no momento do diagnóstico
b- Protocolo de vacinação  -  deve ser verificado no momento do diagnóstico de doença celíaca se a criança já foi vacinada para Hepatite B.


5- Problemas nutricionais e doença celíaca: problemas nutricionais podem decorrer tanto de inflamação intestinal, bem como de um resultado da dieta livre de glúten.

a - Crianças - todas com doença celíaca precisa ter a sua altura, peso e índice de massa corporal (IMC) monitorado;
b - Todas devem ser encaminhadas a um nutricionista experiente, que tenha conhecimento sobre doença celíaca (nem todos tem!);
c - Multivitamínicos devem ser oferecidos no momento do diagnóstico.


6 - Testes e monitoramento para doença celíaca:

a - Os testes de rastreio iniciais para doença celíaca devem incluir antitransglutaminase IgA (tTG). Este teste também deve ser feito após o diagnóstico, para monitorar o cumprimento da dieta isenta de glúten.
b -10% dos celíacos são seronegativos, o que significa que os anticorpos celíacos são falsamente negativos, embora a doença celíaca esteja presente!
c - Teste genético para doença celíaca pode ser útil na tentativa de descobrir se é válido prosseguir com um desafio de glúten e também em crianças que tenham sido colocadas sobre dieta livre de glúten antes do diagnóstico.


Referências

Leonard, M., Weir, D., DeGroote, M., et al. Value of IgA tTG in Predicting Mucosal Recovery in Children with Celiac Disease on a Gluten Free Diet. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition. Published online Nov 3, 2016.

http://journals.lww.com/jpgn/Abstract/publishahead/Value_of_IgA_tTG_in_Predicting_Mucosal_Recovery_in.97326.aspx

"Conclusões: Quase 1 em cada 5 crianças com doença celíaca em nossa população tinha enteropatia persistente apesar de manter uma dieta sem glúten e antitransglutaminase não foi um bom marcador sobre recuperação da mucosa. Nem a presença de sintomas nem sorologia positiva foram preditivos de histologia de um paciente no momento de repetição da biópsia.  Esses achados sugerem uma revisitação de critérios de monitorização e gestão de doença celíaca na infância."


Snyder, J., Butzner, M., DeFelice, A., Fasano, A., Guandalini, S., Liu, E, Newton, K. Evidence-Informed Expert Recommendations for the Management of Celiac Disease in Children. Pediatrics. 138(3). September 2016.

http://pediatrics.aappublications.org/content/138/3/e20153147?download=true

Texto Original:
http://www.thepatientceliac.com/2016/11/15/pediatric-celiac-disease-updates/ 

domingo, 11 de dezembro de 2016

O valor dos alimentos sem glúten - por que são tão caros?

Por Raquel Benati

Publicado em 28 de setembro de 2012 no Grupo Viva sem Glúten - Facebook -
Atualizado em 2016



Todos nós celíacos ou que adotamos uma dieta sem glúten concordamos com uma coisa - nossa alimentação é mais cara do que a da maioria da população. Ninguém aqui compra alimentos sem glúten caros apenas por diversão ou por não ter nada melhor para fazer. Quando ficamos felizes em poder ter acesso a produtos sem glúten saborosos mesmo que muito caros, não estamos dizendo que somos "alienados" e não vemos o que está a nossa volta. Só estamos felizes por poder comer algo igual ou parecido com o que já comemos um dia na vida. Ficamos felizes assim também quando conseguimos que uma receita dê certo e seja aceita por nossos familiares e amigos.

Mas é preciso entender o porque nossa alimentação é mais cara:
1 - se um pão de sal comum usa 3 ou 4 ingredientes, nossos pães podem ter até 18 ingredientes;
2- o trigo tem carga tributária subsidiada, pois é a base da alimentação de 99% da população brasileira, fazendo com que os alimentos produzidos com ele tenham preços acessíveis e mais baratos que frutas e legumes, permitindo que possam ser comprados em qualquer esquina, com data de validade extensa e em quantidade abundante;
3- Nossos produtos são especiais - além do número de ingredientes, a empresa que produz tem responsabilidade dobrada por causa do controle sobre os riscos de contaminação cruzada por glúten, aumentando o trabalho com limpeza de ambiente, máquinas, capacitação dos funcionários; o fornecimento de matéria prima é feito por empresas que dão garantias de que não tem traços de glúten, etc., o que nem sempre será daquela empresa que tem o preço mais competitivo no mercado;
4- A maior parte das empresas que produzem sem glúten estão localizadas no sul do país - os produtos viajam centenas de quilômetros para chegar na nossa casa;
5- Por maior que seja o investimento em pesquisa e tecnologia, ainda estamos engatinhando nessa produção sem glúten e o sabor e textura dos alimentos ainda estão longe de serem iguais aos que tem glúten;
6 - Para tentar chegar a uma textura mais aceita, nossos produtos são mais calóricos, com mais gordura, açúcar e coadjuvantes (gomas, fibras, pectina, lecitina, etc.) do que os similares com glúten;
7- Não tem conservantes naturais (o glúten também tem esse papel de ajudar a conservar) e por isso precisam de geladeira ou tem validade curta - o lojista gasta mais com energia elétrica, equipamento e espaço dentro da loja e ainda perde o produto se ele não tiver saída rápida;
8 - Quem faz ficha técnica das preparações sem glúten sabe a enorme variação a que esses produtos estão sujeitos, seja na quantidade de líquidos, seja pela umidade do ar e temperatura ambiente, seja na diferença de textura de um lote de farinhas para outro, e assim por diante.

Poderíamos ficar aqui escrevendo sem parar sobre esse assunto, listando mais uma série de razões, mas na verdade o que importa é que uns podem comprar produtos da Schar, outros podem comprar Casarão ou Aminna, e muitos não podem comprar e nem tem acesso a nada disso. Comem arroz com feijão, legume e verdura no café da manhã, almoço e jantar e pipoca e fruta nos lanches - se tiverem gás ou lenha pra cozinhar.

O que nós celíacos podemos fazer para mudar essa situação ?

Nossa LUTA deve ser pelo Direito Humano a Alimentação Adequada (DHAA) de TODOS os celíacos desse país. Como fazemos isso ?

Poderia ser:
- apresentando projetos de lei que possam diminuir a carga tributária de alimentos para fins especiais (isso não é para comprar coxinha e pizza, mas para termos produtos saudáveis e considerados essenciais na alimentação das pessoas);
- apresentando projetos de lei, garantindo uma ajuda mensal para as famílias de celíacos carentes desse país...

O que não podemos fazer é apenas reclamar e ponto final. Seja mobilizando as pessoas, seja participando de algum grupo ou associação de celíacos, seja participando dos Conselhos de Saúde, Segurança Alimentar, Alimentação Escolar, etc., é só assim que vamos mudar o que existe hoje.

Sugestão de leitura - é um texto da Dra. Cynthia Schuck de 2009, mas ainda reflete a nossa atualidade:
https://issuu.com/revistavidasemgluten/docs/semgluten


quinta-feira, 15 de setembro de 2016

O fator psicológico na dieta sem glúten

Dra Amy Burkhart
theceliacmd.com

Tradução: Google / Adaptação: Raquel Benati




O termo "sem glúten" atualmente se tornou comum em nosso cotidiano. Por causa da nova popularidade do glúten, as pessoas acreditam que fazer uma dieta sem glúten é fácil. Agora temos alimentos sem glúten em toda parte: assim, as pessoas assumem que deve ser uma dieta simples de seguir. Não é. É preciso se preocupar com migalhas, compartilhamento das superfícies da cozinha  e a possibilidade diária de adoecer gravemente por causa de minúsculas, acidentais e muitas vezes não rastreáveis ​​exposições ao glúten. Para as pessoas que devem seguir rigorosamente a dieta, a constante atenção aos detalhes pode ter um peso emocional significativo.

Imagine ser uma criança sentada em uma festa de aniversário perguntando se há algo seguro para comer. Ou imagine um adulto na situação difícil de explicar sua condição de saúde para toda a família, para os amigos ou estranhos, colegas de faculdade ou trabalho e esperar compreensão por parte deles (muitos dos quais confundem seu tratamento médico com uma dieta da moda). Eles devem fazer isso para comer e ficar seguros em todos os lugares onde trabalham, estudam, viajam e socializam. Muitos pacientes ainda têm de explicar seu diagnóstico e tratamento para profissionais médicos mal informados, a fim de receber os cuidados adequados.


A carga mental do tratamento


Os efeitos psicológicos de situações como estas são significativos. Eles ocorrem diariamente para qualquer um em uma dieta restrita e podem ter efeitos duradouros. Um estudo recente constatou que uma  percepção do fardo do tratamento (da dieta sem glúten) do paciente é maior para a doença celíaca do que outras doenças crônicas e é comparável à da fase terminal da doença renal em pacientes que fazem diálise. Outro estudo descobriu que a carga do parceiro na doença celíaca também pode prejudicar relacionamentos. Claramente, aderir a uma  rigorosa dieta sem glúten está tendo um custo psicológico para as pessoas.

A doença celíaca é permanente. Não é uma escolha. Caso a pessoa não siga a dieta, esse comportamento pode trazer graves riscos à saúde. Algumas empresas farmacêuticas estão tentando desenvolver drogas terapêuticas para a doença celíaca, mas nenhuma delas chegou ainda ao mercado. Uma rigorosa dieta sem glúten ainda é o único tratamento disponível.


As crianças enfrentam desafios extras


A cada período de férias de verão eu passo um tempo como  médica de um acampamento celíaco em  Livermore, CA, para as crianças que tem doença celíaca ou devem aderir a uma  rigorosa dieta sem glúten. Dietas sem glúten seguidas por razões médicas exigem um nível de atenção que normalmente não podem ser acomodadas em acampamentos de verão. Sem esta atenção cuidadosa à dieta, a maioria das crianças em uma rigorosa dieta sem glúten não seria capaz de participar de um acampamento de verão.

Todos os anos fico maravilhada com a capacidade de resistência das crianças e o que elas tem de enfrentar em suas vidas para além das fronteiras do acampamento. Os desafios da doença celíaca e sensibilidade ao glúten não-celíaca não terminam com a implementação da dieta sem glúten, como muitas pessoas pensam. Muitas crianças e adultos continuam a lutar com sintomas em curso, tais como fadiga, transtornos de humor e dores de cabeça. Algumas crianças chegam no acampamento com um line-up de medicamentos dignos de seus avós. As restrições alimentares podem ser assustadoras e tem um custo emocional que raramente é dada a atenção que merece.

A mãe de um campista comentou em um post no Facebook a partir do primeiro dia do acampamento. Ela lindamente resumiu o que muitos não percebem:

"Algumas pessoas vão olhar para esta imagem e só ver uma sala cheia de crianças. Eu vejo uma comunidade de crianças que finalmente se sente "normal." Eu vejo a mãe que sentou ao meu lado em uma cama de beliche ontem e chorou, porque ela voou de outro Estado, apenas para que sua filha pudesse conhecer alguém "como ela". Em poucos dias, vamos todos pegar nossos filhos nesta mesma sala. Nossas crianças serão preenchidas com uma superabundância de alegria e aceitação que você não percebe que falta até ver o impacto para suas almas do que é estar com o outro igual. Depois de seus males físicos recuperados, é o impacto psicológico ao longo da vida que tem seu preço."


Sensibilidade ao glúten não-celíaca


Sensibilidade ao glúten não-celíaca  em alguns casos requer a mesma atenção aos detalhes da dieta como a doença celíaca, e as lutas de estilo de vida podem ser comparáveis. A carga psicológica às vezes é ainda maior para os pacientes com sensibilidade ao glúten,pois eles devem lidar com a explicação de uma condição de saúde que a ciência está apenas começando a entender e para a qual ainda não existe um teste de diagnóstico validado. Algumas pessoas com sensibilidade ao glúten, como também aqueles com doença celíaca, devem tomar cuidado para evitar a contaminação cruzada com superfícies de corte e compartilhamento da cozinha  e na fabricação de alimentos. Em muitas situações, a confiança e segurança é colocada nas mãos de estranhos que podem não compreender ou não acreditar na necessidade de atenção aos detalhes.


Estratégias para crianças



"Restrições alimentares associadas com a doença celíaca criam barreiras sociais reais para as crianças, criando estressores psicossociais ao longo da vida e que os jovens são muitas vezes mal preparados para superar", segundo o psicólogo clínico Aaron Rakow, PhD. Para melhorar a saúde mental e fornecer estratégias de enfrentamento para crianças e adolescentes em uma dieta livre de glúten, considere seis estratégias para os pais e profissionais recomendados pelo Dr. Rakow (http://celiaccommunity.org/2013/mental-health-gluten-free-kids/)

Pais e filhos também podem se beneficiar em assistir a uma série de vídeos curtos sobre temas da doença celíaca para as crianças, tais como comer fora, escola, e ajustes emocionais, fornecido pelo Programa de doença celíaca no Hospital Infantil de Boston (http://www.childrenshospital.org/centers-and-services/programs/a-_-e/celiac-disease-program/raising-a-child-with-celiac-disease).


Estratégias para todos: conexão mente-corpo

A saúde psicológica das pessoas em dietas restritas é muitas vezes desconsiderada. Ela normalmente tem menos importância do que resultados de exames durante as visitas médicas. Mas, a conexão mente-corpo desempenha um papel inconfundível e importante na saúde geral. A evidência científica é o motor para convencer mesmo os mais céticos sobre a associação entre o nosso bem-estar físico e emocional. A saúde psicológica de alguém em uma dieta restrita requer atenção e cuidado. Ignorá-la pode ser o obstáculo para completar o bem-estar.

Adultos e crianças podem tentar incorporar um ou mais das seguintes ferramentas para a vida diária. Pode ser apenas a resposta que você está procurando:

1. Mindfulness : Meditação, oração e todas as formas de atenção plena. A prática diária pode realmente modificar a forma como o cérebro reage às situações.


2. Exercício: Exercício aeróbico diário tem sido mostrado como tão eficaz quanto medicamentos para a depressão ligeira.  Também ajuda a outros fatores, tais como a memória, a ansiedade, o sono e a sua pele!


3. Comunidade: O estabelecimento de uma rede de apoio é vital para o bem-estar. Para algumas pessoas isso pode representar um amigo próximo, para outros um grande grupo. O importante é que a luta contra os problemas por si só é um caminho muito mais difícil.

4. Aconselhamento / Terapia: Algumas pessoas podem se beneficiar de ajuda profissional para lidar com a dificuldade emocional de ter uma condição crônica. Procure os serviços de saúde mental da mesma maneira que você iria procurar ajuda profissional para qualquer necessidade de saúde; faça um pouco de pesquisa para encontrar um profissional adequado neste campo amplo (de algumas breves conversas para cuidados psiquiátricos) e encontre alguém que conheça sobre restrições alimentares. 

5. Sono: Sem 7-9 horas de sono por dia uma pessoa fica mais propensa a depressão, a ansiedade, aumento de peso, perda de memória e outros disturbios.


Preste atenção à saúde emocional de alguém que deve aderir a uma dieta restrita. É muitas vezes ignorado na avaliação médica, mas pode ser a peça que faltava para o seu quebra-cabeça em cuidados de saúde.



Fonte original:

sexta-feira, 2 de setembro de 2016

Doença Celíaca em pacientes com atrofia de vilosidades e sorologia negativa

JEFFERSON ADAMS
Celiac.com  - 24/08/2016

Tradução: Google / Adaptação: Raquel Benati


Embora exames sorológicos sejam úteis para a identificação de doença celíaca, já é bem conhecido que uma pequena parcela de celíacos são soronegativos e não positivam marcadores sanguíneos para a doença celíaca. Uma equipe de pesquisadores queria definir a prevalência e as características da doença celíaca soronegativa em comparação com doença celíaca soropositiva, e determinar se a doença celíaca é uma causa comum  na atrofia de vilosidades soronegativa.

A equipe de investigação incluiu  U Volta, G Caio, E Boschetti, F Giancola, KJ Rhoden, E Ruggeri, P Paterini, and R De Giorgio. Todos eles são filiados do Departamento de Ciências Médicas e Cirúrgicas da Universidade de Bolonha, St. Hospital Orsola-Malpighi, Itália. Eles olharam os resultados de exames clínicos e histológicos de 810 diagnósticos de doença celíaca, e retrospectivamente pacientes caracterizados como soronegativos.

Dos 810 pacientes selecionados, 796 eram soropositivos. Globalmente foram identificados 31 casos de atrofia das vilosidades soronegativos. 

Desses 31 casos, apenas 14 pacientes preenchiam os critérios de diagnóstico para a doença celíaca soronegativa (DC soronegativa), que eram:
-  anticorpos negativos, atrofia das vilosidades, HLA positivo ( DQ2 / DQ8) e melhora clínica e histológica após a dieta sem glúten. 

A análise efetuada revela que, em comparação aos pacientes soropositivos, os pacientes com doença celíaca soronegativa apresentaram uma idade média significativamente mais elevada no momento do diagnóstico e uma maior prevalência do fenótipo clássico, como a má absorção, juntamente com disturbios autoimunes  e grave atrofia de vilosidades. Todos os 14 pacientes com doença celíaca soronegativa tinham um fenótipo clássico caracterizado por diarreia e má absorção grave, com uma perda de peso significativa. 

Destes 14 pacientes, 4 (29%) apresentaram pelo menos um parente com Doença Celíaca soropositiva.  

Pacientes com DC soronegativa mostraram uma associação freqüente com doenças autoimunes, as quais foram encontradas em 6 participantes (43%) do grupo, como tireoidite de Hashimoto (2 casos), cirrose biliar primária (1 caso), gastrite autoimune (1 caso), ataxia por glúten (1 caso) e neuropatia periférica (1 caso). 

A causa mais frequente de mucosa plana neste subconjunto de 31 pacientes foi de DC soronegativa, encontrada em 14 casos (45%). No restantes dos casos, o diagnóstico final foi Giardíase em 6 (20%), imunodeficiência comum variável em 5 (16%), enteropatia autoimune em 3 (10%), SIBO em 1 (3%), enteropatia ao medicamento Olmesartan em 1 (3%) e enterite eosinofílica em 1 (3%).

Embora a doença celíaca soronegativa seja mais rara, é a causa mais comum nos casos de pacientes com atrofia das vilosidades  que apresentam exames sorológicos negativos, tendo uma idade mediana alta no momento do diagnóstico, uma estreita associação com má absorção e mucosa plana e uma elevada prevalência de desordens autoimunes.

Médicos que tratam atrofia de vilosidades soronegativa devem considerar a doença celíaca soronegativa como uma possibilidade.

Fonte do Estudo:
Dig Liver Dis. 2016 junho 11. pii: S1590-8658 (16) 30460-1. doi: 10.1016 / j.dld.2016.05.024.

Para baixar o artigo em PDF:file:///C:/Users/Raquel/Downloads/main.pdf


Fonte original:

quinta-feira, 11 de agosto de 2016

Oito coisas que todo celíaco precisa saber


Raquel Benati
agosto de 2016




Como ainda existem poucos Profissionais de Saúde que realmente conhecem a Doença Celíaca no Brasil, o mais comum é encontrar Celíacos perdidos e com orientações ultrapassadas ou mesmo sem orientações. E nesse grupo estão tanto os que foram diagnosticados recentemente quanto aqueles que receberam o diagnóstico há anos.

Por isso é muito importante que os celíacos e seus familiares (quando se trata de crianças celíacas) estudem sempre e continuem buscando informações de boa qualidade para manutenção da saúde celíaca.

Deixo aqui uma lista de 8 coisas que todo celíaco precisa saber:

1 - Celíacos tem problemas de absorção por causa dos danos existentes nas vilosidades do intestino delgado: pelo menos no período logo após o diagnóstico alguns medicamentos devem ser usados na forma injetável, para garantir o efeito esperado. 
Exemplos: antibiótico, anticoncepcional, ferro, B12, analgésicos. Algumas vacinas também podem não ter a eficácia esperada. 

2 - É importante aprender técnicas de sobrevivência com o grupo de Mães de Crianças com Alergia Alimentar e entender o que são traços de proteínas e aplicá-las no cotidiano da dieta sem glúten. No caso da doença celíaca, os traços de glúten podem manter uma pessoa em constante estado de inflamação e danos nas vilosidades intestinais, mesmo que não se tenha sintomas gástricos aparentes. Então ler rótulos, evitar comer em locais onde há riscos de contaminação cruzada por glúten, lavar sempre as mãos durante o dia (evitando assim levar partículas de glúten encontradas no ambiente à boca), ligar para o SAC das empresas para se certificar da segurança nas informações, trocar informações com outros celíacos sobre produtos seguros, viajar levando alimentos seguros na bagagem e outras tantas estratégias são formas de manter a saúde e ficar longe de problemas.

3 - Dieta sem glúten não é sinônimo de dieta a base de farinhas sem glúten. Dieta sem Glúten tem como base hortaliças, frutas, leguminosas, raízes, ovos, laticínios, carnes, azeite, cereais sem glúten, oleaginosas, sementes. Portanto açúcar, amidos, féculas e farinhas refinadas devem ser usados com parcimônia e consciência, para que não haja alterações prejudiciais à saúde do celíaco. Ganho de peso, alterações nas taxas de glicose e hemoglobina glicada, colesterol e triglicerideos, transaminases e outros índices, podem ser decorrentes de uma dieta desequilibrada, mesmo que 100% sem glúten.




4 - Como o glúten é praticamente onipresente na Indústria Alimentícia Brasileira o risco de contaminação cruzada por glúten está sempre presente. Assim, o mais seguro é comer todos os dias 80% de alimentos in natura e apenas 20% de produtos que de alguma forma passaram pela indústria (arroz, feijão, café, laticínios, farinhas, temperos secos e qualquer outra coisa que tenha embalagem e rótulo e que não seja ultra-processado*). Por que? Eles podem ter mínimas quantidades de traços de glúten (os testes existentes ainda não conseguem quantificar ZERO glúten e medem traços em amostras e não em todo o lote processado), que isoladamente não prejudicam o organismo do celíaco, mas que somados ao longo do dia com tudo aquilo que é ingerido, podem ser suficientes para ativar o ataque do sistema autoimune.

*Obs: alimentos ultra-processados não devem fazer parte de qualquer dieta. Eles são excessões que usamos nos momentos onde o planejamento não foi possível (viagens, festas, atividades fora de casa, etc.).






Por isso é importante lembrar uma das regras de ouro da Doença Celíaca:  Não experimente mais de um  novo produto sem glúten por dia, para poder observar como seu organismo reage àqueles ingredientes e cuide da quantidade de  produtos industrializados que consome diariamente.




5 - Muitos celíacos, sejam crianças, jovens, adultos ou idosos, podem ter problemas de baixa densidade mineral óssea. Precisam investigar se existe algum processo de osteopenia ou osteoporose, após o recebimento do diagnóstico de Doença Celíaca. É importante que sejam feitos exames para verificar a saúde dos ossos.

6 - Hoje a Nutrição usa L-glutamina, probióticos, prebióticos, simbióticos e alimentos funcionais para ajudar a curar mais rápido o intestino do celíaco, além de suplementar vitaminas e minerais. Busque a ajuda e orientação de um Nutricionista que conheça bem a doença celíaca logo após receber o seu diagnóstico, mesmo que seu gastroenterologista tenha dado as primeiras orientações sobre a dieta sem glúten. 

7-  Existe muita confusão sobre resultados dos exames feitos por celíacos, inclusive por parte dos profissionais de saúde.

a) Quando a pessoa vai fazer exames para INVESTIGAR se tem doença celíaca:
- A pessoa precisa estar comendo glúten normalmente nos últimos meses (pelo menos 2 fatias de pão de forma por dia).
- Se os exames de sangue (sorologia) antiendomísio e/ou antitrasnglutaminase derem resultado REAGENTE, a pessoa será encaminhada para fazer uma endoscopia digestiva alta, com biópsia de duodeno.
- Se a biópsia apontar atrofia de vilosidades e aumento de linfócitos intraepiteliais, ela receberá o diagnóstico como celíaca.

b) Quando o celíaco vai fazer exames para ACOMPANHAMENTO, para saber se a sua dieta sem glúten está correta, se as vilosidades do intestino delgado ja foram restauradas e se o organismo  já voltou a absorver os nutrientes dos alimentos:
- tem que estar fazendo a dieta sem glúten.
- os exames de sangue (sorológicos) antiendomísio e antitransglutaminase devem dar resultado NÃO REAGENTE.
- a endoscopia com biópsia do duodeno deve mostrar vilosidades preservadas e números normais de linfócitos intraepiteliais.
 Esses resultados serão o  sinal de que a dieta está sendo feita de modo satisfatório.

Aqui é que vemos o equívoco: tem profissionais de saúde que ao verem o resultado negativo desses exames de ACOMPANHAMENTO, afirmam para o paciente que ele NÃO É CELÍACO!

Cuidado!  Entenda: 
Se o celíaco tirou o glúten da dieta, ele vai parar de produzir anticorpos contra o glúten, pois o "inimigo" não existe mais naquele organismo. Então, a tendência é o celíaco ZERAR esses anticorpos (antiendomísio e antitransglutaminase) e a mucosa intestinal se recuperar, mostrando vilosidades normais, quando faz a dieta sem glúten corretamente. É simples assim!

Como a DOENÇA CELÍACA é a ÚNICA doença autoimune onde se conhece o GATILHO para sua ativação, é aqui que muitos profissionais de saúde "comem mosca" pois esperam que os exames de anticorpos estejam sempre positivos, como em outras doenças autoimunes (como lupus ou artrite reumatoide por exemplo) e que a endoscopia mostre atrofia de vilosidades.  Eles estão desatualizados e generalizando o conhecimento sobre doença autoimune e resultado de exames.

8 - Nem tudo na vida do Celíaco é consequência da Doença Celíaca ou culpa do glúten. Celíacos também tem "virose", ficam resfriados, podem ter uma infecção intestinal ou ter sensibilidade a outro alimento ou aditivo químico, corantes, espessantes e conservantes.

O ideal é que estejamos sempre 100% sem glúten e assim podermos ter tranquilidade para observar e entender todos os momentos que  nossa Saúde esteja precisando de cuidados.


Raquel Benati
21 anos de diagnóstico e 100% na Dieta sem Glúten